隨著大家生活水平的提高，現在我們早就不缺吃的東西了。甚至，有的時候，家里買的菜還會吃不完，剩下很多出來。如果是蔬菜水果，我們可以放到冰箱里保存一下。但是，如果是肉類食品或者海鮮，保存起來就會麻煩很多了。

比如說，現在很受人們喜歡的大蝦，就是屬于很難保存的一類。如果直接放到冰箱里，很可能整個冰箱都會臭掉，不僅大蝦沒保存好，而且以后清洗冰箱也是非常麻煩。如果買干蝦，雖然解決了保存的問題，但是又覺得沒那麼新鮮好吃了。今天呢，就教大家一個既可以把蝦保存起來，又不會讓它喪失鮮美的小秘方，大家再也不用擔心大蝦買多了！

蝦的營養價值是很高的，大蝦中有富含多種維生素和礦物質。尤其是大蝦中的硒元素，對于身體的抗氧化、抗衰老、防癌都有非常大的作用。

前一段時間，有個朋友給我送了一車的大蝦過來，雖然我們一家人都特別能吃蝦，但是吃了幾天后，還是剩下了不少。我正頭疼的時候，一位家里做水產生意的朋友給我出了個注意。讓我去弄一些礦泉水的瓶子，然后把大蝦裝到瓶子里就可以保存了。

值得注意的是，保存大蝦的瓶子一定要用礦泉水的瓶子。因為朋友特別叮囑我，如何用其他飲料的瓶子，里面可能會殘留一些水果或者殘渣，到時候就會影響保存效果，讓里面的大蝦產生異味，甚至壞掉。另外，選用的瓶子也不是越大越好，因為太大的瓶子不好放入冰箱中保存。我們選用平時喝水的那種小瓶子就行了，比如250ML左右的，這種無論是保存還是取出的時候，都會方便很多。

在保存大蝦前，先用涼水把大蝦沖洗一下，不需要洗得非常干凈，因為我們在以后取出來食用時，還會再洗一次。

在裝蝦的時候，最好按個頭分別裝入瓶中，這樣可以根據烹飪方法來決定吃哪個。接下來，就是裝瓶了，我們不需要把瓶子完全裝滿，給瓶子留一點空隙，然后再倒入純凈水，用純凈水把大蝦淹沒。為什麼要用純凈水呢？因為純凈水中的雜質比較少，更適合保存食物。

接下來，就是把裝有大蝦的瓶子放入冰箱的冷凍層就可以了。用這樣的保存方法，既不會讓冰箱里產生異味，又可以保留大蝦的鮮味，你學到了嗎？