養生不再只是中老年人的專屬，很多年輕人也喜歡通過健康飲食以及運動的方式來養生。

養生除了要依靠調整飲食和做運動以外，還要特別注重食品安全問題，我們在購買食物時一定要先看一下食物的保質期。

由于現在生活條件好了，很多人在購買東西的時候會一下子購買很多，但是有些時候又想不起來吃，存放一段時間之后，很多人認為已經過期了會直接丟掉。

其實有些食物上并沒有標注明確的保質期和生產日期，其實有些食物即使過了保質期、儲存時間長了也可以繼續吃。

10類食物沒有「保質期」，被再隨便亂丟棄了

1.蜂蜜

其實，純正天然的蜂蜜是沒有嚴格的保質期的，因為蜂蜜當中本身就含有天然抗菌物質，可以抑制和殺滅多種微生物，而且，蜂蜜的酸性環境對于微生物的生長和繁殖也有抑制作用。

蜂蜜當中的含水量非常低，細菌在蜂蜜當中很難生存，只要密封得當，純正的蜂蜜是不會發生變質的；所以，我們在電視上所看到的最古老的蜂蜜有5500多年的歷史，并不是假的。

2.白酒

白酒屬于蒸餾酒，所以純凈度和酒精度都是非常的高，而且白酒有著殺菌消炎的效果。

所以高度白酒只要密封保存好，放在陰涼避風處，就可以長期保存下去，而且人們也是常說放置時間越久的白酒，口味更加醇厚濃郁。

而且長期存放的白酒當中的乙醇和乙酸就會發生酯化反應，更會增加酒的香味，而且還可以讓白酒的口感更加柔和。

3.干貨

我們常說的干貨，比如木耳，銀耳，腐竹，在平時比較受歡迎，而且這些食材非常容易儲存。

除非生了蟲子一般是不會出現任何問題的，因為他們都是通過脫水和風干處理的，含水量非常少，不容易發生腐敗變質。

我們購買的干貨雖然價格相對比較高，但是只要儲存得當，放在陰涼通風的環境當中，即便放再久也可以吃。

4.

食鹽

鹽巴也是家家戶戶離不開的一種調味品，不管是在炒菜還是熬湯時，都會選擇放一些有助于提味。

食鹽這種物質也是不容易變質的，只不過如果是放在比較潮濕的環境中，會出現凝結塊狀的現象。

也有不少的人誤以為這是由于食鹽變質所引起的，其實這種想法是錯誤的，即使凝結成塊狀，食鹽依舊可以食用，并且味道也不會受到任何的變化。

5.大米

大米這種食物也是可以長時間存放的，并沒有確切的保質期，只要注意在陰涼干燥環境當中，也可以把它放進干凈的油桶當中擰緊瓶蓋，就可以儲存非常長的時間。

為了防止大米生蟲，也可以把花椒放進干凈的紗布當中去浸，放在大米袋子當中，可以有效的預防蟲子的滋生，基本也不會發生發霉變質的情況。

6.豆類

豆子屬于粗糧類食物，進入人體后，不僅能為人體補充必需的營養元素，同時還能刺激腸胃蠕動，增強消化代謝能力。

生活中比較常見的粗糧包括皂米、薏米、黑米、綠豆、紅豆等，只要控制好儲存溫度和濕度，遠離陰涼潮濕的環境，這些粗糧食物可以保存很久。

7.陳皮

陳皮就是被曬干后的橘子皮，陳皮藥用價值高，營養價值豐富，除了能用藥以外，還有很多人喜歡用陳皮泡水喝。

陳皮味道芳香，能改善腹瀉，容易暈車的人可以在上車前抓一把陳皮聞一聞，就能得到緩解，陳皮沒有保質期，儲存時間越久帶來功效就會越好，價格自然也更。

8.陳醋

一般帶有「陳」字的食物，存放時間越長口感會越好，像我們常說的「陳年酒釀」就是這個道理。

陳醋是一種調味品，也是一種沒有保質期的調味劑，通常商家在生產陳醋時候就已經預測好了陳醋的使用時間，放置時間越久的陳醋，會更香也更有營養。

9.醬油

醬油是生活當中常見的一種調味品，醬油的制作方法是對豆類以及其他物質進行發酵而成，可現在的醬油制作卻有了更多的添加劑。

古代的醬油添加劑不常見，沒有其他物質的干擾，傳統醬油不容易變質，只不過現在市面上的醬油制作方法跟傳統的醬油是有所區別的，所以現在的醬油是有保質期的。

10.筍干

筍不屬于菌類，卻是被人津津樂道的「山珍」，日常生活中常見的新鮮筍有春筍和冬筍，而曬干之后的筍就變成了可以長時間儲存的筍干。

筍是名副其實的低熱量、低脂肪、高纖維的食材，可能很多人不太了解，筍干其實也是一種幾乎沒有「保質期」的食材。

一般來說，筍干只要沒被蟲蛀或者回潮發霉，那麼即便存放時間很久也是可以放心吃的，吃之前要用水泡發之后，下鍋煮至熟透再進行烹飪。

哪幾種保存食物的方法好？

1、低溫保存

低溫保存能夠抑制生物的繁殖，減緩食物的腐壞速度，但是并不能完全殺死微生物。在低溫儲存的時候需注意對溫度的控制，一般來說，溫度越低，保存的時間就越長久。

2、真空保存

真空保存法是目前十分受歡迎，也是最實用的一種方法。真空保存法它主要的原理是將食物與空氣隔絕，這樣的話就會抑制細菌的生長，所以準備真空袋，把食物放入進去抽取空氣，密封袋口就可以。

3、腌制保存

食鹽具有殺菌的功效，其高滲透作用能使細菌脫水，因此用食鹽腌制的食物可以長時間的保存，例如如咸肉、咸魚、咸菜等。

在人們的生活環境中，食物不僅是主要的營養來源，而且對人們的生活、工作和學習起著重要的作用，這是消費者和全社會認識和關注的問題之一，因此食品安全檢測可以有效保證個人生活質量的持續改善。