早上時間緊張，很多上班族、學生黨，都喜歡吃一顆煮雞蛋當做早餐。但是有時大家發現煮雞蛋很不好剝，剝完了坑坑洼洼的，這是怎麼一回事呢？其實就是沒煮好，今天教大家多做一步，保證雞蛋香嫩可口，蛋殼一碰就掉，超級好剝，快來看看！

一些朋友為了讓雞蛋殼好剝，會特意煮的時間長一點，但殊不知這樣會影響口感，變得不好吃。怎麼煮雞蛋才更好呢？

1.煮雞蛋前，先用清水清洗干凈，去除細菌、臟東西，然后清水浸泡15分鐘，讓蛋殼吸收水分，煮的時候蛋殼不容易破裂，雞蛋也更加嫩滑。

2.在鍋里放入冷水，并倒入少許的白醋，放入雞蛋。冷水煮雞蛋能夠避免蛋殼炸裂，而白醋又能和蛋殼反應，使蛋殼變軟，更好剝。

3.開火煮雞蛋，火力不要太大，始終保持小火，同時每隔幾分鐘用筷子攪動一下雞蛋，讓它們受熱更加均勻。

4.雞蛋煮好后，撈出來放入裝滿涼水的碗中，浸泡1分鐘，這能讓雞蛋和蛋殼快速分開，降溫，更方便剝殼。

5.等雞蛋溫度降下來之后，我們再用勺子把雞蛋殼敲碎，輕松一剝，蛋殼就自然掉下來了，非常簡單，雞蛋又嫩又香，超好吃！

大家快回去用這個方法試試看吧，保證煮出來的雞蛋，一個比一個好剝，口感香嫩可口，完全停不下來！