今天小編還是沒上班，所以有大把的時間揮霍。今天咱們聊聊炒鍋的問題。

炒鍋是我們每天日常炒菜的必備工具。買一口炒鍋用個十年八年只不過覺得是一眨眼的功夫。

家里炒鍋一般不會輕易經常更換，十幾年下來不是鍋把壞掉了，要不就是太油膩了扔掉算了，但炒菜炒爛的鍋還真不多見。就這樣扔掉心里還是怪不忍心的，畢竟有十幾年的感情在里面，他每天付出的辛苦都是默默無聞的，它像我們家里的一員家人陪伴了我們十幾個年頭。

如果能看到小編現在寫的這些，估計已經有的朋友，腦子里已經回想自家炒鍋是多會兒買的了，來我們家多少個年月了

一口炒鍋用的時間久了黝黑髮亮，還挺順手。

雖然每天用鋼絲球、洗潔精、等等一些清洗劑給它里外清洗，但時間長了還是油膩膩的，就這樣把它扔掉又于心不忍。用久了的炒鍋背面有一層厚厚的油垢，實在不好清洗，著實讓人反感又頭疼。

其實去除它最好的辦法就是上火燒。

首先我們要準備一塊厚厚的手布，放入水中泡透，撈起瀝干水分待用。把炒鍋置放在灶頭上，一定要放穩當嘍。然后打開煤氣灶開關，調到最大火力燒它。

燒鍋的時候一定要打開油煙機，開啟最大馬力，油煙產生的氣味特別嗆鼻，燒鍋前必須帶好口罩，把廚房門關閉，以防氣味四處游走，打開廚房窗戶，讓燒鍋產生的油煙順暢排出到煙道里面。

如果發現鍋的一塊地方燒的有一層白灰狀物體付在鍋壁上，說明這一塊就燒好了，我們用濕手布握住鍋把，一定要防止燙傷，手布必須濕透，墊的厚些，再握鍋把。調換位置繼續燒。

等把鍋整圈都燒了個遍，（如果鍋把是這種連在一起的炒鍋，把鍋把也順便燒一下）關火放置一邊，等它溫度降下來后，再放洗碗池中用鋼絲球里外清洗。

清洗干凈的炒鍋，平放在火上繼續加熱，讓鍋中的水分充分揮發，水分揮發后繼續加熱，待鍋燒熱到七八十度后，用炒勺舀勺涼油，沿鍋邊倒入，用油把鍋涮一邊，程熱倒出油，然后再用洗潔精清洗干凈。

用我的方法，您會發展以前油膩膩的炒鍋頓時變的清爽無比，勝是又擁有了一口全新的炒鍋，再用個十年八年也沒問題。