排骨的營養價值很高，不管是燉湯還是紅燒，味道都很好，非常受大家歡迎。不過從市場買回排骨后，需要將上面的血水和污垢全部清掉，否則會影響排骨的口感。

不過如果只用清水的話，是無法將里面的臟東西清掉的，接下來就教大家正確的洗排骨方法，只要加入1個常見物，3步就能將排骨洗凈，特別實用！

1 錯誤的清洗方法

排骨的表面經常會沾有灰塵和細菌，必須要認真清洗，但如果用清水或是鹽水沖泡，里面的血水和臟污會有大量殘余。

有些人還會將排骨直接丟在鍋里焯水，這個做法雖然能將臟東西去掉，但焯過的肉質很柴，非常影響口感，其實只需按照下面的步驟做，就能將排骨洗干凈。

2 溫水浸泡10分鐘

首先我們準備一個干凈的容器，在里面放入適量食鹽、白醋，再往里注入40度左右的溫水，攪拌至食鹽融化，將排骨放入浸泡，食鹽能消毒殺菌，白醋則能去腥。

注意溫度一定要控制好，太熱的水會導致排骨中的血水凝固，無法排出，而太冷的水則會讓排骨表面的油脂凝結，加大清洗難度。

3 加入面粉揉搓排骨

10分鐘后，將已經變臟的水倒掉，往盆里倒入一大勺面粉，用手將排骨在面粉上反復揉搓，面粉有著強大的吸附性，能讓排骨中殘留的雜質吸附出來。

4 沖洗排骨

揉搓5分鐘后，能看到盆中的面粉顏色變得越來越深，說明里面的臟東西基本都跑出來了，這時我們用清水，將排骨上的面粉沖洗干凈。

這樣操作完后，排骨就變得非常干凈了，下鍋的話也不會影響口感，吃起來安全又放心。

以上就是清洗排骨的秘訣了，快發給身邊愛做飯的朋友，看他知不知道！