洗菜真的是一門費時、費力又費工的事，要把每一片葉菜都完完整整的洗到，還要留意葉子與莖根的接縫處，光是把青菜洗完就已經很累人了，在所有蔬菜裡，難度最高的應該就是花椰菜和青花菜了！

▼茂盛的花球與許多交錯的莖梗，裡麵有非常多的蟲卵、小蟲子跟細菌，現在就來分享該如何清洗才能將花椰菜洗得乾淨！

▼首先先準備一顆的花椰菜，先將整個花椰菜直接用大量的水沖洗，沖去最表麵的農藥、灰塵和雜質。

▼用刀順著根莖處切分出小朵。

▼再從小朵中間的地方再切開，這樣就不會有小散花。

▼準備乾淨的清水浸泡小朵的花椰菜。

▼加入一些麵粉及少量的食鹽，麵粉可以帶走花椰菜上的髒汙，食鹽可以有效殺菌，並殺光躲在花椰菜裡麵的小蟲子或是蟲卵。

▼將整盆攪拌一下，並且讓花椰菜在水中浸泡約五至十分鐘，時間到了之後會發現水已經變得混濁，代表髒東西已經跑出來了，這時候只要將花椰菜撈起，用清水多清洗幾次就可以囉～

清洗花椰菜的小技巧學到手了嗎？可以分享給你的朋友或家人唷～