菠菜美味營養又豐富，無論是涼拌還是做成湯都非常美味。但是不知道大家在購買菠菜大的時候有沒有遇到過這樣的情況，買回來的菠菜口感不好還非常的澀！

其實可能是你買錯菠菜了！今天就教大家一招，4招分清「圓葉菠菜」和「尖葉菠菜」，輕松買到適合的菠菜！

第1招：看外形

顧名思義，「圓葉菠菜」的葉子的圓形的，圓葉菠菜通體法律，葉子比較厚實，吃起來口感也會更加扎實。

尖葉菠菜葉子是尖尖的，葉片不如圓葉菠菜厚實，但是看起啦賣相會更好，新鮮挺拔。

第2招：嘗口感

圓葉菠菜含水量勺，草酸含量多。

如果某次發現家中的菠菜口感比較澀，那麼大機率可能就是圓葉菠菜了！

圓葉菠菜在食用之前必須先焯水，降低草酸含量，吃起來口感才會更好。

尖葉菠菜草酸含量相對較少，含水量會比較大，口感也會更好，食用可以省去焯水的步驟。

第3招：烹飪方式不同

圓葉菠菜更適合做湯，烹飪時間會更長，更能夠去除里面的草酸。

尖葉菠菜更適合用來烹炒，口感更加爽脆也不會有澀味！

第4招：價格不同

圓葉菠菜的產量比較大，價格也會更加便宜，尖葉菠菜成本會比較貴，價格也會比較貴。

大家可以根據需要自行選擇。

好了，關于菠菜的小知識就先到這里了，你了解了嗎，下次選購菠菜的時候千萬不要選錯啦~