保存豬肉的時候，如果直接放冰箱保存是大錯，肉店老闆教我簡單一招，即使放上3個月也還是新鮮的。

在家庭烹飪時，豬肉也是一種必不可少的食材之一。然而，我們在購買豬肉后，不要直接將其放入冰箱里面保存，需要進行適當的處理。否則，不僅會影響豬肉的口感和儲存時間，還有可能讓豬肉變質。特別是在夏天的這個季節里，如果豬肉保存不當，就很容易會變質，所以，我們要學會如何保存豬肉。

有時候，豬肉買多了這幾天吃不完，或者有些朋友會習慣一次買比較多的豬肉，就習慣把豬肉放在冰箱里面保存，那麼把豬肉放在冰箱里冷凍還新鮮嗎？其實保存豬肉的方法很簡單，只要保存的方式正確，拿出來吃的時候，就跟剛買的一樣新鮮。今天，小編將分享一個儲存豬肉的方法，使其在冷藏期間不出水，不結霜，不腥味，并且保鮮時間更長。

首先，我們應該將豬肉切成小塊，每次吃多少量，就切成一次的用量，這樣可以避免反復解凍和冷凍對肉質造成的損傷，同時也方便我們下次使用，而且把豬肉切塊保存，也方便放到冰箱里面冷凍，如果是一整塊的豬肉，還不方便存放到冰箱里面，而且還比較占用冰箱的空間。所以，把豬肉切塊保存，也是比較有利的。

其次，不要用水洗豬肉，因為清洗豬肉會使豬肉吸收水分，比較容易滋生細菌。正確的方法是用高度白酒搓洗豬肉，消毒殺菌后再放置一會兒，等酒精揮發后即可。這樣處理過后，就不會影響到豬肉的口感，對豬肉里面的組織也不會造成影響。所以平時，保存豬肉時，切記不要用水洗豬肉。

接下來，我們需要準備一些植物油，用刷子將每一塊豬肉都涂上一層薄薄的油。油可以隔絕空氣和水分，保住豬肉的水分和營養成分，防止豬肉變干并且不容易滋生細菌。油，可以用家里的食用油，一般只要是植物油都是可以的。

最后，我們將每塊豬肉用保鮮膜，或者用錫紙包裹起來，隔離空氣，延長豬肉的保質期。豬肉包裹好了之后，我拿一些保鮮袋過來，把每塊豬肉都放到保鮮袋里面，把袋口打結密封好，并保持其新鮮的口感。

如果儲存時間不超過一天，可以放在冷藏室中保存，如果時間超過一天，則建議將豬肉放入冷凍室保存。因為現在夏天的季節，天氣炎熱，如果豬肉放置的地方，溫度過高，就容易使豬肉變質。所以建議直接放冷凍室保存。用這個方法來保存豬肉，即使豬肉保存三個月，吃起來的口感，味道，還是像新鮮的一樣美味。

平時，如果家里的豬肉買的比較多，或者買的豬肉一下子吃不完，那麼就可以用上面這個方法來保存豬肉，把豬肉簡單處理一下，再放到冷凍室里面保存，不但可以鎖住豬肉里面的水分，同時，豬肉里面的營養成分也不會流失掉。這樣不但可以延長豬肉的保鮮期，而且還不損壞豬肉的口感，從而確保豬肉的衛生和安全。