豬肉是許多人都喜歡吃的食物，但由于豬肉的保存壽命較短，因此如何保存豬肉，保鮮時間久是一個值得深入研究的問題。下面介紹幾種保存豬肉，保鮮時間久的方法。

第一，在購買豬肉之前，要仔細檢查豬肉的外觀，看看其表面是否有變色、腐爛或異味，如果有，則不宜購買。其次，購買回來的豬肉應盡快用冰箱冷藏保存，但不要把豬肉放在冰箱的門檻上，因為這里溫度比較高，豬肉容易腐爛變質。

第二，在保存豬肉時，要注意分層，將不同種類的豬肉放在不同的層次上，以免污染，并且保證豬肉的新鮮度。同時，要避免將豬肉放在溫度低于4℃的冰箱內，這樣可以防止豬肉的冷凍和結冰。

第三，在保鮮豬肉時，可以使用真空包裝機，將豬肉放入真空袋中真空包裝，以減少空氣中的氧氣，大大延長豬肉的保鮮時間。

第四，保鮮豬肉也可以采用加鹽法，將豬肉放入鹽水中，或將豬肉切成薄片，然后用鹽混合物浸泡，以阻止細菌的生長，防止豬肉變質，提高豬肉的保鮮時間。

第五，在保存豬肉時，要注意保持冷藏室的溫度和濕度，維持在0-4℃的溫度和75-85%的濕度，以有效阻止豬肉的變質和腐爛。

保存豬肉，保鮮時間久需要遵循上述幾點，以保證豬肉的新鮮度和長期保質期。

第一，在購買豬肉之前，要仔細檢查豬肉的外觀，然后將購買回來的豬肉盡快冷藏，并分層堆放，避免污染；

第二，可以使用真空包裝機，，以減少空氣中的氧氣，大大延長豬肉的保鮮時間；

第三，可以使用加鹽法，將豬肉放入鹽水中或浸泡于鹽混合物中，以阻止細菌的生長，防止豬肉變質；

最后，要注意保持冷藏室的溫度和濕度，維持在0-4℃的溫度和75-85%的濕度，以有效阻止豬肉的變質和腐爛。只有遵循這些建議，才能有效保存豬肉，保鮮時間久。