鴨子是我們日常生活中最為常見的家禽，它目前也存在于我們生活的方方面面，不知道大家在日常生活中是否有吃鴨肉的習慣呢？通過國人的研究，目前鴨子也被研究出了百變的吃法，并嘗試做出了各種口味，而且各個部位都深受大家的青睞。但可能很少有人知道，鴨子身上的這4個部位中內含的毒素最多，但很多不懂的人卻都當成寶，舍不得扔。

一、鴨頭

目前鴨頭的主要做法除了鹵制之外還有干煸，這成為了一道很好的下酒菜，但其實別看鴨頭如此美味，里面卻內含很多有害物質，這就包括各種毒素以及超標的重金屬。如果處理不好，那我們吃鴨頭其實是相當危險的，甚至還會導致我們的身體出現一些問題，所以面對鴨頭，再好吃我們也不能吃，不然出現問題就很難解決了。

二、鴨翅尖

不知道大家日常生活中是否有嘗試過吃鴨翅尖呢？這確實是相當美味的一個部位，處于鴨翅的尾端部位，雖然小小的沒有多少肉，但是皮香肉嫩，QQ彈彈還有嚼勁，目前市面上的制法除了炸制之外便是鹵制，很容易入味，所以深受大家的喜歡。但可能大家不知道的是，其實這屬于鴨子的淋巴組織，往往鴨子身體毒素都會積累在這里無法排出，在經過烹飪之后，進入到我們身體里也會變相危害我們的身體健康。

三、鴨尖

這是位于鴨屁股上長羽毛的位置，這塊肉相當的肥美，相信大家都有吃過吧，但這其實是淋巴組織極為集中的部位，能夠幫助禽類動物吞噬外來的病菌，但卻不能夠幫助鴨子進行毒素分解，所以只能將毒素累積在鴨尖部位，這也導致我們在食用到身體之后危害我們的健康，所以大家下次在買鴨的時候，切勿再買鴨尖，以防萬一可以直接去掉。

四、鴨肺

說到這里，不知道大家是否好奇鴨肺為何不能吃呢？其實這其中自有門道，作為它們的呼吸器官，它與我們人都是一樣的，屬于防疫系統的門戶。而鴨的肺其實也能夠與氣管相關聯，它的作用則是呼吸氧氣，阻隔空氣中的垃圾、廢物，幫助鴨子的身體形成保護系統，但正因為它起到了過濾作用，所以這也會導致毒素暗藏在鴨的肺部，這其中的毒素也是我們很難清理干凈的，而且其中的致病細菌以及毒素都很高。所以大家在買鴨下水時，一定不要選擇鴨肺，自己在家是做鴨肉時，也一定要將肺部器官清理干凈，這樣一來，才能夠保證我們的食品安全。

鴨子作為我們餐桌上常見的一道美食，雖然它的肉質鮮美，但卻有很多部位是我們不能食用的，大家在買鴨肉的時候，一定要注意及時地清理干凈，不要誤食，以免危害到我們的身體健康，同時也建議大家多多提醒自己身邊的人，在買鴨子的時候，一定要處理干凈以上這4個部位。