隨著人們生活水平的提高，外出聚餐已成為人們新的的生活習慣。但對于吃什麼？可能很多人比較糾結，畢竟眾口難調，所以吃自助餐是最佳選擇。

自助餐菜品豐富，限時不限量，誰喜歡吃什麼就拿什麼，能夠照顧到所有人的口味和習慣，皆大歡喜。

有人調侃說「吃自助，就要扶著墻進，扶著墻出」，小編覺得胡吃海塞是對自己的不負責任，損人不利己，既能吃好，又能吃回本才是聰明人該做的事。

今天，小編就給大家分享一下吃自助餐的技巧，自助餐廳里有5種「隱形貴菜」，成本高，氣質好，關鍵吃的人還少，您吃這幾樣，老闆看到后，肯定會干瞪眼。

一、新鮮的海鮮

現在，檔次略微高點的自助餐廳都有海鮮，很多人平時舍不得吃海鮮，所以都想在吃自助餐時，一次吃個夠。

一般自助餐廳都提供三類海鮮，一類是烹制好的海鮮，一類是鮮活的海鮮，另一類是冷凍海鮮。很多朋友都喜歡拿烹飪好的海鮮，因為可以直接食用，馬上就解饞了。拿新鮮海鮮或冷凍海鮮還需要烹制，費時費力。

其實，餐廳烹飪好的海鮮絕對不是新鮮的海鮮，冷凍的海鮮也不是，只有鮮活的海鮮最鮮，氣質最好，營養最豐富的，吃的時候雖然費點功夫，但好飯不怕晚啊。前一段不是就有人專門在自助餐廳吃生蠔，被老闆拉入黑名單了嘛！

二、新鮮的肉類

除了海鮮，吃自助餐的第二大目標便是各種肉，自助餐廳的肉很多，有牛肉、羊肉、雞肉、魚肉等，大致也分為三類，一類是烹制好的肉，如烤羊排、紅燒肉、醬牛肉等，一類是腌制好的肉，只要放入鍋里或者烤盤里烹制即可，還有一類是新鮮的肉，比如原切牛肉、五花肉等等。

餐廳烹制好的肉和腌制好的肉類，加了各種調味料，即使不新鮮也吃不出來，甚至是雞鴨肉冒充的也吃不出來。所以一定要拿新鮮的肉，雖然賣相一般，但貴在新鮮，品質有保證，健康又衛生。

三、精美的甜品

有很多「吃垮自助餐」的教程，告訴大家要少吃甜品，因為吃甜品容易膩，容易有飽腹感，其實并不是這樣的。

檔次低點的自助餐廳，甜品都是添加劑、色素，確實不應該多吃，但高檔點的自助餐廳里，甜品的成本很高，有的一小塊甜品在蛋糕房就要花幾十塊錢，幾十塊錢能吃好多烤肉。所以說，自助餐即將結束時，來點餐后的小甜點，是件非常幸福的事情。

四、昂貴的水果

有人提出「水果自由」，就是想吃什麼就買什麼，但這標準聽著容易，卻沒那麼容易達到。如榴蓮、車厘子、菠蘿蜜、山竹等水果，比較昂貴，很多人平時都舍不得吃。

但一些高檔點的自助餐廳里確實有這些水果，拿的人還不多，拿這些水果太合適了，一眼就能看出來新不新鮮，就是吃點也不會有那麼強的飽腹感。

五、限量的食物

幾乎所有的自助餐廳都有限量供應的食物，其實就是為了吸引人。這些食物往往品質很高，質優味美，每次都有人排隊領取，但也有一些人嫌麻煩，懶得去排隊。

小編吃過的自助餐廳，有限量供應烤鴨、烤羊腿、海參、刺身的，每次我都會去排隊領取，氣質確實不錯，性價比很高，吃一份不知比吃別的東西貴多少倍呢！

以上就是小編給大家介紹的吃自助餐的秘訣，您覺得小編說得對不對呢？您去自助餐廳都吃過哪些美食呢？