春節已經接近尾聲了，過年期間吃了太多的大魚大肉，這時候大家都會買一些蔬菜來吃，有一些蔬菜也不能隨便購買，對身體危害還是比較大的。下面我就給大家講一講，哪兩種蔬菜不能隨便購買，大家看完以后推薦給身邊的親朋好友，千萬不要買錯了，學會了大家都會挑選出，既新鮮蔬菜又營養的蔬菜。

第一種：老蒜苔

一到春節期間，蒜苔就會大量上市，蒜苔的價格差異也是相對比較大的，因為這時候的蒜苔并不是新鮮上市的，而是冷庫里面出來的。蒜苔雖然好吃，但是經過長時間的儲存，口感吃起來不像新鮮上市的蒜苔脆嫩。

蒜苔具有消炎、通便的功效。能夠增強身體免疫力，它含有豐富的蛋白質，促進白血球和身體抗體的成分，所以對于身體的免疫機能，有良好的調理作用。

還具有通便的效果，它含有豐富的膳食纖維，促進胃腸蠕動幫助消化，防止大便干燥。多吃蒜苔對身體好處多多，我們怎樣選擇新鮮的蒜苔呢？

一般挑選蒜苔的時候都會發現，蒜苔有青色的，還有深綠色的。建議大家挑選深綠色，深綠色的蒜苔會稍嫩一些，其次就是看蒜苔的外表是否很飽滿，沒有出現蔫的樣子。再者就是看蒜苔的尖部，如果尖部也是很飽滿，很翠綠，那麼蒜苔是比較新鮮的。

第二種：激素黃瓜

黃瓜平時我們都比較常見，富含豐富的蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、具有清熱解毒、健腦安神、降血糖、減肥強體等功效，適量食用有益于身體健康。

很多人都喜歡黃瓜，但是對于怎麼挑選黃瓜很多人不太清楚，買黃瓜首先要觀察黃瓜的顏色，新鮮的黃瓜顏色翠綠，很嫩且有光澤。

反之如果黃瓜表面有點發黃，表面蔫了，這樣的黃瓜多半已經沒有太多的水分了，建議大家不要購買。

結語：

建議大家再挑選蔬菜的時候，一定要挑選一些應季的新鮮蔬菜，吃起來身體才會更加的健康。