我經常去海鮮店買大蝦。我的老闆教了我一個用這種方法保存對蝦的竅門。放一年都會很新鮮，和剛買的一樣好吃。如果你喜歡大蝦，跟我學。

【保存大蝦的妙招】

1。買些新鮮的大蝦。需要注意的是，一定要買活潑的，能游得快，跳得高的。這樣的蝦很新鮮。每次都是自己釣一條。雖然有點麻煩，但是蝦很新鮮。

2.將蝦放入清水中，洗凈，瀝干水分。準備一些寶特瓶，也就是500 ml的，剛好夠吃一頓飯。

3.把大蝦塞進寶特瓶，塞好后把瓶子裝滿水，擰緊瓶蓋，放入冰箱冷凍。一年后也不會壞。解凍后非常新鮮，鮮香可口。

為什麼要用寶特瓶保存大蝦？優點有三：可以量化。寶特瓶能賺10、20大蝦，剛好夠一頓飯，不會浪費，解凍也方便。一次只解凍一瓶。保持水分。

礦泉水加滿了水，凍了又凍，大蝦身上都是冰，是最好的保護，可以防止鮮味和水分的流失，一直保持新鮮。防止異味。在寶特瓶和冰塊的保護下，大蝦處于密封狀態，不會與其他食物混合，不會滋生細菌，保證了品質。

大蝦怎麼解凍？就把寶特瓶放清水里泡一會兒，然后把大蝦倒掉。這樣有兩個好處，一是防止污染，避免鮮味流失；另一個是瓶子可以重復使用。如果直接把瓶子剪開，瓶子就是一次性的了，清新的味道就在水里沒了。以后保存大蝦，不要直接放冰箱。試試這一招，保證它們一年不變質。